变软
首先，当我们将梨放在铁皮柜里一个月后，你会发现它会变得更加软糯。这是因为在存放过程中，梨内部的淀粉会逐渐转化为糖分，使得果肉更软。这种变化在一定程度上会影响梨的口感，让它更加甜美可口。

2. 脱水
第二个问题是，梨在铁皮柜里放置一个月后，会变得更加干燥。铁皮柜通常不具备良好的保湿性能，因此空气中的湿度会被吸收，导致梨的水分蒸发。这会导致梨变得干巴巴的，并且可能会失去一部分原本的新鲜度和水分。

3. 损失口感
最后，梨在铁皮柜里放一个月后，可能会失去一部分原本的口感。由于铁皮柜通风性不佳，其中的空气流动受限，导致梨的呼吸过程受到影响。这意味着梨无法充分获取新鲜空气中的氧气，导致果肉发黄，并且口感变得不如新鲜梨那样脆爽。

总的来说，将梨放在铁皮柜里一个月会导致梨变软、脱水和损失口感等问题。所以，如果我们想要享用新鲜美味的梨，最好选择存放于适合保鲜的环境中，例如冰箱或者其他具备一定湿度调节功能的保鲜设备。